饮：此饮谓将食，饮水以利喉。

品：犹遍。

君未覆手，不敢飧：覆手，谓食毕用手擦拭嘴角两旁，怕沾有饭污。飧，本指水泡饭，此处谓作水泡饭以劝君饱食。

执饭与酱，乃出授从者：案古礼，主人请客吃饭，凡专为客设的饭菜，饭后吃不完可以带走，有时还由主人派人把所剩的饭菜送到客人家去。故礼文中每有“归宾俎”的记载。这里是臣自撤己馔，以授从者。如果君赐臣一同用餐，而对臣以客礼相待，只有君命臣行食前祭礼，然后臣才敢祭。〔在君吃饭之前〕，臣要先为君遍尝菜肴，然后饮水洁口而等待君吃。如果有膳宰为君尝菜肴，那就等到君开始吃了，然后再吃。臣吃饭前，饮水以等待君先吃。〔吃饭时〕君命臣吃菜肴，臣就吃放在近处的菜肴。君命臣把所有的菜肴都尝尝，然后才敢想吃什么菜就吃什么菜。凡尝远处的菜肴，必须从近处顺次而吃。在君没有用手擦嘴之前，不敢作水泡饭劝君吃。君吃过水泡饭食之后，臣才又吃水泡饭。吃水泡饭，只吃三口。君的饭菜都撤下去之后，臣才端着饭和酱，出去交给自己的随从。

凡侑食，不尽食。食于人不饱。唯水、浆不祭，若祭为已 卑 。若祭为已 卑：已，太，过分。 ，音xiè，同“偞”，谓为势所圧，惧而自卑。凡是劝尊者吃饭，不把自己的饭菜都吃尽。到别人家作客不吃饱。只有水、浆可以不行食前祭礼，如果用水、浆行食前祭礼，就太降低自己的身份了。

君若赐之爵，则越席再拜稽首受，登席，祭之 ，饮卒爵而俟，君卒爵，然后授虚爵。君子之饮酒也，受一爵而色洒如也 ，二爵而言言斯 ；礼已三爵，而油油 ，以退。退则坐取屦 ，隐辟而后屦：坐左纳右，坐右纳左。祭之：这是用酒行食前祭礼，盖以酒酹地少许以示祭。

洒如：肃敬貌。

言言斯：和敬貌。斯，犹耳。