很多人已将烫与辣的食物视为最爱，殊不知据有关资料统计，口腔白斑的出现与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。　　白斑是一种口腔癌的癌前病变，一般多发于40岁以上者。白斑转化为癌，主要与局部是否继续受到物理化学刺激有关。因为口腔粘膜白斑的早期症状，如口腔粘膜粗糙等表现得并不明显，加上患者对此不重视，因此往往不能及时发觉和主动就医，导致口腔癌发生率升高。 　　因此，喜烫、辣食物者应经常注意自己的口腔有无白色的无法祛除的粗糙斑块，若粘膜有粗糙，或有异物感，或味觉有改变应尽早求医。如有白斑，要经常注意白斑的变化，如白斑周围出现红斑、斑块变硬，甚至有出血、溃疡等现象时要特别警惕。